Nutrition : l'avocat, un ami qui nous veut du bien..
Publié par Claire PONS dans Nutrition Le
17/10/2021 à 21:36
Focus sur l'avocat
Originaire du Mexique, ce fruit est riche en matières grasses et cependant, il regorge de nutriments bénéfiques pour notre santé. Contrairement aux idées reçues, c'est un excellent aliment au goût prononcé et qui se marie très bien et se retrouve dans de nombreuses préparations (Guacamole, Salades, Sushis, toasts apéritifs, vérines ...). Pour éviter qu'il s'oxyde il faut juste lui ajouter un peu de jus de citron.
Alors, voici en quoi l'avocat est bon pour notre santé.
Il contient des fibres pour notre digestion
Si votre digestion est parfois un peu compliquée, consommer de l'avocat. Un avocat contient en effet en moyenne 8% de fibres, ce qui facilite le transit intestinal.
Il combat le cholestérol
L'avocat agit sur le taux de cholestérol de deux manières. D'une part, il contient des phytostérols qui réduisent le LDL (le mauvais cholestérol) . Secondement, il contient aussi de l'acide oléique qui augmente le bon cholestérol, HDL !
Le carburant du coeur
L'avocat est gras forcement, c'est évident mais les graisses qu'il contient sont des acides gras insaturés, qui sont excellents pour le système cardio-vasculaire.
L'avocat, un réservoir a vitamines et minéraux
L'avocat contient de nombreuses vitamines, dont les vitamines C, E et K1, et bien d'autres vitamines dont notre alimentation fait parfois défaut. La vitamine K1 que contient l'avocat impacte positivement la glycémie. C'est un aliment conseillé aux diabétiques, notamment.
L'avocat contient aussi du magnésium et du potassium. Excellent pour les femmes enceintes qui souffrent de carences vitaminiques ! Les vertus anti-oxydantes de l'avocat sont indiquées pour contenir ou réduire les inflammations, notamment celles de l'endomètre, durant les règles.
Excellent ami de nos yeux
Nous le savons, les carottes sont réputées être bonnes pour la vue. L'avocat aussi ! Il contient également des caroténoïdes, en l'occurrence, la lutéine qui permet de luter efficacement contre la cataracte. On retrouve la lutéine dans de nombreux légumes verts tels que les épinards, le chou, les brocolis, le maïs, les piments, les petits pois....
Contre-indications et allergies
Les personnes sous traitement d'anticoagulants ou d’allergie au latex doivent impérativement demander conseil a leur praticien